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会津 生そば 自家製手打ち十割蕎麦 「会津のかおり」 そば処和田 特製つゆ ゆで方説明書付












【こだわりの十割そば】
会津地区で自家栽培し、乾燥、袋詰めして、低温倉庫に保管します。
低温倉庫に保管された玄そばを毎日、石抜き、磨き、粒ぞろえ、脱皮して石臼で製粉しています。
石臼でゆっくり挽いた粉を、つなぎを一切つかわずお湯と水で練り上げた十割そばです。
香りとコシの両者を引き出すため、粗めに製粉しました。


【そば品種 会津のかおり】
会津は全国有数なそばの産地です。
そば処和田では、平成20年より「会津のかおり」を栽培しております。
「会津のかおり」は会津地方の在来種から選抜育成した品種で、平成19年福島県新品種に登録されました。
「のどごし」「香り」「甘み」「味」など食味で在来種より高い評価を得ています。
自然の恵みで育った自家栽培、自家製粉の蕎麦は、安心安全で体にいい作物です。


【商品詳細】
内容量 : 品種「会津のかおり」1人前160gです。特製つゆ付
賞味期限: 発送日含め3日間

※必ず到着指定日を入れてください。
おそば屋さんの定休日が火曜日の為、水・木曜日の到着指定はお受けできません。予めご了承ください。

自家栽培・自家製粉で作り上げた手打ち十割生そば。発送日当日に手打ちいたします。


商品名 会津 生そば 自家製手打ち十割蕎麦 「会津のかおり」 そば処和田 特製つゆ ゆで方説明書付
販売価格 2,500円(内税)
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